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尖梭魚
一聽到尖梭魚
想說這是甚麼魚阿
怎麼都沒聽過
這道菜是媽咪地一次煮說
她說她去買菜的時候
魚販跟她推薦這種魚
說這種魚的肉質肥美鮮甜
肉質Q軟彈牙
很適合做料理
可以用煎得較好吃
但是煎的時候要小心它的皮
肉質太軟
怕煎的時候會讓它體無完膚
所以媽咪就在煎之前
先加上一些太白粉
因為這樣可以使它的皮不易沾鍋
也比較好煎
較能夠維持它的肉質
這也是我第一次吃
恩~~~~~~還不錯
肉質真的還蠻Q彈牙的
給它一個-------------------------------------大讚
做法
1.地瓜粉.炸雞粉1:1比例
2.將尖梭魚沾粉入鍋用大火煎煮
3.翻面
4.將薑2片切碎
5.蒜頭3小顆拍打切碎
6.番茄醬加入糖約1匙半
7.完成了
尖梭魚是媽咪第一次煮
不過也很好吃喔
尖梭魚有很特別軟內的口感
味道很不錯的
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