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材料:
1.蔥3條
2.小蝦米
3.香菇2朵
4.肉排一片
5.紅蘿蔔2~3片切絲
6.肉羹塊
7.白菜
8.高湯(煮排骨或是肉的湯(要第一次煮的喔))
9.杏鮑菇3~4朵
10豆腐2塊
做法:
1.香菇泡軟約10分鐘.然後切絲
2.熱鍋下油.香菇鮮爆香再加肉絲
3.放下蔥的頭...再加小蝦米(要先洗過)..加入高湯
4.加入醬油一小匙.高湯.肉羹.杏鮑菇.冬粉(要先洗過...較不易熟要先放)
5.白菜一葉一葉洗淨(.黃的爛的丟掉..把頭去掉...)直接加入白菜.豆腐(洗過)切塊放入
6.蛤蠣用鹽洗淨後放入鍋中...加鹽1小匙.味素1匙,煮開(等至蛤蠣開)..蔥的尾巴最後放
因為易爛
7.完成瞜可上菜了
這道菜也是以清爽為主
在炎炎夏熱裡
若吃不下飯
可以煮這道菜來吃喔
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